Apesar de estarmos no final do Verão, as refeições leves e práticas continuam a ser as favoritas cá de casa, sobretudo neste tempo em que nos encontramos de regresso ás aulas e adaptação a novas rotinas.
Por isso, deixo aqui uma receita prática e que é perfeita para um almoço rápido, um lanche saudável ou até como entrada para a vossa refeição principal. Um Húmus de Feijão Catarino.
INGREDIENTES
- 250 G de Feijão Catarino cozido
- 1 c. sopa de azeite
- 1 c. café de alho em pó
- Salsa Fresca qb
- Sal qb
- Sumo de 1/2 limão
PREPARAÇÃO
Colocar todos os ingredientes num processador de cozinha, e triturar tudo muito bem. Com a ajuda de uma espátula empurrar a mistura para baixo, de forma a ir misturando os ingrediente e a ajudar a que a mistura fique homogénea.
Retirar para uma taça e servir com pão ou palitos de cenoura ou pepino.
Bom apetite!
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