Como já devem ter percebido, as panquecas são indispensáveis no meal prep da semana. Tento diversificar um pouco as receitas e os ingredientes, porém opto sempre pelo mais prático, simples e rápido para me facilitar no processo e na organização da semana.
Deixo-vos abaixo a receita das panquecas desta semana.
Panquecas de Maçã
INGREDIENTES
5 ovos
120 ml de bebida vegetal
1 maçã ralada
200 gr de farinha de aveia integral
150 gr de farinha de centeio
75 gr de amido de milho
1 c chá de fermento
1 c chá de essência de baunilha
PREPARAÇÃO
Numa taça juntar os ovos, a bebida vegetal e bater tudo com uma vara de arames. Juntar a maçã ralada e voltar a mexer.
Por fim juntar as farinhas, o amido de milho, o fermento e a essência de baunilha e voltar a mexer tudo.
Aquecer uma frigideira anti-aderente, e colocar pequenas porções da massa para formar as panquecas. Deixar cozinhar de ambos os lados e servir.
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